Bonjour,
Je m'appelle Martin Baier, je suis propriétaire de la société Baier et j’appartiens à la troisième génération qui la dirige. Je vous invite à découvrir mon histoire :
Les baies et les champignons frais m'ont accompagné depuis mon enfance passée dans la cour de notre entreprise familiale.
Mon frère et moi dégustions souvent à la maison, au sein de notre famille bienveillante, les chanterelles grillées et les baies sauvages fraîchement cueillies. Nous construisions des châteaux avec les paniers en copeaux qui sentaient le bois naturel, nous escaladions des tours en équilibre, nous grimpions dans les arbres fruitiers pour déguster les cerises - une immense aire de jeu naturelle.
Ecolier, j'avais l’autorisation d’aider à la production et dans l'entrepôt. La plus belle chose en été était, pour moi, de pouvoir faire chaque jour les trajets en camion vers nos points de collecte, situés dans de nombreux villages autour de Pressath, Afin de pouvoir tout livrer à nos clients rapidement, en respectant la fraicheur et les délais ou la conservation, nous devions fournir énormément d’efforts. Arrivé à l’âge adulte j’allais chercher seul, pour la saison, les baies et les champignons frais de la région.
Peu après, mon père m'a enseigné les notions économiques de l'entreprise. Mon oncle Albrecht m'a montré de façon approfondie la partie pratique et organisationnelle dans la production. Grâce à eux deux, j’ai mis à profit mes nombreuses compétences pour la 3ème génération de l'entreprise familiale. J'ai suivi une formation d’agent technico-commercial, étudié la gestion et l'économie d’entreprise et ai hérité du savoir-faire nécessaire et de l'expérience de mes ancêtres.
La chose la plus importante que mon père m'ait enseignée :
Savoure les aliments, maintien un niveau de qualité élevé et estime tous les employés !
Et surtout, mes enfants m’apprennent :
Adopte un comportement durable, sois respectueux de l'environnement et si tu fais quelque chose, fais-le avec ton cœur !
Martin Baier
